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『麹室からのごちそう』 椛島千枝子
書名:『麹室からのごちそう』
著者:椛島千枝子
刊行:海鳥社
発行年:1999年(初版第1刷)
状態等:C カバー少スレ・天縁シワ、三方・見返し・表題紙・巻頭口絵にシミ、地耳少折れ、紙面概ね良好 150x210mm 124頁 

備考:全国に十数社、九州唯一の種麹屋に生まれ育った著者が、味噌、醤油、麹漬をはじめとして、現代風にアレンジした麹食品のすべてを語る。創業120年の知恵がいっぱいのレシピ58+おせち37点を掲載。

キーワード:料理、健康、★
販売価格: 500円(税込)
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